Leleka Wines est une marque ukrainienne qui crée des vins de haute qualité à partir de cépages locaux. Malgré les défis de la pandémie et de la guerre, l’entreprise a acquis une reconnaissance internationale et continue de développer l’industrie vitivinicole ukrainienne.
Vinification ukrainienne
Le début du voyage
Pouvez-vous imaginer des vignobles sans fin sous un soleil éclatant ? En effet, la vinification est un travail complexe qui demande des efforts considérables. Le consommateur moyen, lorsqu'il achète une bouteille de vin, pense rarement au long chemin parcouru par cette boisson, surtout dans des conditions de guerre.
Les affaires sont toujours associées au risque, surtout en période de crise. Mais c’est dans de tels moments que naissent de nouvelles idées et de nouveaux projets capables de perdurer et de réussir.
Considérez l'histoire de la marque ukrainienne Leleka Wines. Bohdan Panchuk, ambassadeur de la marque, parlera du cheminement depuis la distribution jusqu'à la production de son propre vin, qui a acquis une reconnaissance internationale.
De la distribution à la production
L'entreprise a commencé comme distributeur, puis a créé la gamme de vins géorgiens Terra Initia. S'efforçant de se démarquer de leurs concurrents, ils ont été les premiers à introduire des vins d'orange en Ukraine en 2017. Dans le même temps, l'idée de créer du vin ukrainien est née.
Le chemin n'a pas été facile. La production d'un vin de qualité nécessite ses propres vignobles et un vigneron professionnel. En 2019, l'entreprise a entamé une coopération avec le vigneron exceptionnel Zurab Kuchuhidze, et déjà le 16 octobre 2020, la présentation du premier vin ukrainien de la marque a eu lieu.
Les défis de la pandémie
Malgré la pandémie, l'entreprise a poursuivi sa production. Il s’est avéré que la société était prête et même désirait ardemment les produits ukrainiens.
Le nom "Leleka" n'a pas été choisi par hasard. Contrairement à d'autres entreprises qui choisissent des noms sans rapport avec l'Ukraine, les créateurs de la marque voulaient que leur vin soit associé à l'esprit ukrainien et reflète les valeurs nationales.
La vinification pendant la guerre
L'invasion à grande échelle de la Russie a causé des dommages importants à l'industrie vitivinicole de l'Ukraine. De nombreux vignobles ont été détruits ou occupés, des entrepôts de produits ont été détruits. Mais même dans de telles conditions, les viticulteurs ukrainiens continuent de développer leur industrie et de présenter leurs produits sur la scène internationale.
De nouvelles tendances en matière de vinification sont actuellement observées. L'industrie se concentre sur la localité, les nouveaux goûts et l'authenticité ukrainienne. Les vignerons expérimentent des cépages intéressants, notamment locaux.
Reprise après les pertes
Leleka Wines a subi des pertes importantes au début de la guerre - plus de 70 000 bouteilles de vin ont été détruits. L’entreprise a cependant trouvé la force de redémarrer. Nous avons eu des problèmes pour trouver des bouteilles en raison de la destruction de la verrerie de Gostomel et nous avons dû chercher des fournisseurs à l'étranger.
Malgré les difficultés, les efforts de l'entreprise ont porté leurs fruits. Les vins de Leleka Wines ont reçu de nombreuses récompenses au concours international Austrian Wine Challenge, dont la médaille d'or pour "Odesa Black" et le prix "Winery Star".
Expériences et innovations
L'entreprise expérimente et améliore constamment ses produits. Par exemple, "Odesa Black" est le résultat d'une expérience visant à créer un vin doux et buvable à partir d'un cépage traditionnellement utilisé pour les vins acidulés. Des expériences de vieillissement du vin en fûts de chêne ukrainien sont également en cours.
Une autre expérience intéressante est le vin du cépage "Sukholimansky blanc", qui se distingue par son arôme sucré et son attrait. Il est prévu de créer un vin mousseux à partir de ce cépage.
Philosophie du succès
Le credo de l'entreprise est l'honnêteté envers soi-même et envers le consommateur. Il est important de ne pas lésiner sur la qualité, car le consommateur moderne est très exigeant. La confiance en son entreprise et une équipe de personnes partageant les mêmes idées aident à surmonter toute crise.
Leleka Wines continue de croître et a récemment lancé une nouvelle gamme de vins mousseux. L'entreprise démontre que la confiance en son entreprise et la recherche de la perfection sont la clé du succès, même dans les moments les plus difficiles.
Glossaire
- Leleka Wines est une marque de vin ukrainienne qui produit des vins de haute qualité à partir de variétés locales de raisins
- Terra Initia est une marque de vins géorgiens créée par l'entreprise avant le lancement de Leleka Wines
- Zurab Kuchuhidze est un vigneron exceptionnel qui coopère avec Leleka Wines
- Austrian Wine Challenge - le plus grand concours de dégustation de vins officiellement reconnu au monde
- Verrerie de Gostomel "Vetropak" - l'une des plus grandes usines de bouteilles en verre d'Europe, détruite pendant la guerre
Lien
Réponses aux questions
Qu'est-ce que Leleka Wines et comment est née l'idée de cette marque ?
Quelles récompenses Leleka Wines a-t-elle remportées lors de concours internationaux ?
Comment l'invasion à grande échelle a-t-elle affecté les vins de Leleka ?
Quelles expériences Leleka Wines mène-t-elle en matière de vinification ?
Quel crédo permet à Leleka Wines de se développer dans des conditions difficiles ?
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Discussion sur le sujet – Vins Leleka : le goût de l'Ukraine dans chaque goutte
L'article parle de Leleka Wines, une cave qui crée des vins avec une âme ukrainienne. Le processus de production du vin est révélé, depuis le soin du vignoble jusqu'au produit final, soulignant le caractère unique et la qualité des vins ukrainiens.
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